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便利店經營小技巧,老板一掌握利潤翻番!

發布人:智百威  日期:2018-05-29 

現如今,開店鋪的人在不斷增加,大街小巷都是便利店,經營起來并不是一件簡單的事情,下面就為大家介紹一下便利店開店經營技巧。

經營要訣:生意從細處做起

據調查,在每間便利店每次花費在20元以內的消費者占68.2%,40元以上的僅有8%,基本上沒有超過100元的。因此,便利店要做好,必須從小處做起,做好每一筆生意。

與一般的大超市不同,便利店既賣日常生活用品,又提供多元的便民生活服務,如免費供應開水、代繳費、為手機充電、為自行車充氣、沖印照片、打印數碼相片、代收干洗衣物、代訂鮮花、辦網上商店、幫助復印與傳真、代收EMS郵件、代訂各類演唱會門票以及設立自助繳費終端,甚至代辦培訓報名、代訂考試教材等,這種深入社區居民生活的增值服務,有助于聚集人氣等。

 此外,由于便利店的主要消費群體是定位在30歲以下的學生和上班族(占其顧客總量的80%左右),針對這一群體易于接受新事物、消費力強勁和追求時尚產品的特點,因此從商品的選擇上要注重創新與更新,結合時尚主旋律。

便利店經營小技巧一:門店合理的布置 

1、便利店為了便于固定顧客購物方便,故應保證商品的大類的擺放上盡量不變。
 
2、門店的特價商品堆頭展示應醒目,堆頭不宜過大,過雜,以免影響堆頭效果,降低門店的單位銷售額。
 
3、店鋪的走道設置在80~90厘米左右,不同于超市的設計。根據門店的高峰期合理安排商品的布局,將難挑選的商品和暢銷商品分開,以避免高峰期購物者堵滿走道,不便于其他顧客的購物。
 
4、貨架的高度應當照顧到眾多的家庭婦女的需要,中心貨架不應高于165厘米,最好不要超過6層。同時要注意對端頭貨架的利用,因為這是門店的黃金點,顧客在這些地方的駐足時間最長,應擺設一些高毛利的暢銷商品。
 
便利店經營小技巧二:營銷小技巧

1、打扮好“自己的臉面”。店鋪外觀如同人的面孔,即“店鋪是臉面”。這是顧客在瞬間斷定一家店鋪形象所憑借的依據。店面包括店名、店徽、招牌、外觀裝修、櫥窗,再加上店面的色彩和照明,良好的第一直觀印象是顧客駐足的關鍵。因而商家應要做到地板、天花板、貨柜、櫥窗不要有塵埃,玻璃要干凈。每天至少要有一兩次站在店外向內看,從顧客的角度去想想,你店鋪的外觀形象,能給人好印象嗎?
 
2、顧客進店后,店員最好不要“步步跟隨”。
 
3、商品要讓顧客看得到,易接觸到。即“眼易見,手易拿”。擺在開放式貨架上的商品,使顧客感到容易選擇。
 
4、零售店與顧客關系,歸根到底是人際關系。和顧客打招呼不說外行話。要知道,購物場所也是交流的空間。
 
5、講解商品的知識和銷售量成正比,消費者不是專家,需要你的指導。要讓消費者認識到,你是在幫助他。
 
6、接待顧客心理輕松,對方不買也不能有失望或不高興的表示。
 
7、收錢和找零錢,當面點清,找干凈票給客人。
 
8、對老顧客表示感謝,老顧客是最好的顧客。對商店來說意味著不斷提高的回頭率。美國學者雷奇漢和賽塞的研究表明,顧客的忠誠度每提高5%,企業的獲利就能增加25%。
 
9、多用習慣用語。語言規范、親切,能增加商場(店)形象的魅力,產生親和力,帶來好的口碑。
 
10、把節日當作公關的好機會。例如,重陽節對老人優惠以示祝福;教師節對教師優惠以示祝賀。
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